「寺田本家」蔵人・料理人 なかじさんワークショップ パート2

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来週の土曜日7月16日は、いよいよ「減速して生きるーダウンシフタ−ズ」の著者・高坂勝さんのトークライブがあります!夜はオーガニックバー「たまにはTsukiでもながめましょ」@池袋の店主、休みには千葉県匝瑳市でお米作り、近頃は3/11以後をどう生きるかというテーマであちこちでトークされている高坂さん。午前中ですので、お時間がありましたら是非参加してくださいね!!お待ちしております。御相棒とギターで弾き語りもしてくださいます♩高坂さんの弾き語り、ジンと来ます。すごくハートフルです。

青森六ヶ所村「あしたの森」プロジェクトの事務局山本さんのご両親もお越し下さることになり、うれしいです。

 

もう一つ、とっておきの料理教室のご案内です。高坂さんのお店でもいただける「寺田本家」の幸せな気分になれるお酒・・・。

その蔵人兼料理人のなかじさんがいらっしゃいます♩

 

「寺田本家」蔵人・料理人 なかじさんワークショップ パート2

発酵料理教室 in Natural Studio

 

 

☆9月にも1講座追加開催決定!!

☆ひとつ講座参加された方は、2講座目は500円割引になりました♩

 

 

二回目のなかじさん料理教室のお知らせです。夏という季節を思いっきり味わい楽しみます。ふるってご参加下さい。男性ももちろん大歓迎!

どうして土鍋?発酵の世界って?とてもためになるお話が聞けます。また、前回は、なかじさんのデモストレーションが「お作法」のようで、とても癒されるとのお声が沢山ありました。これが「クッキングセラピー」なのかも!とおもいました(^ ^)/

 

前回の様子については、是非こちらをご覧下さい♩https://naturalstudio.wordpress.com/2011/06/30/料理マニアクたち/

 

日時:  2011/7/27(水)10:30〜14:00

定員に限りがありますので早めのご予約を! (今年最後の三回目のなかじさんお料理教室は、2011/9/28(水)です。9月も追加講座を頂けることになりました!)

会場:〜環境・平和・自然農・自然育児関連のワークショップスペース〜 

Natural Studio(ナチュラル・ストゥーディオ)ユーカリが丘線「中学校」駅下車すぐ左隣

参加費: 4,500円(全ての材料費となかじさん講習代/交通費、配布資料含)

☆三回のうち1回参加された方は、500円割引の、4,000円になります!!

 

持ち物: 三角巾、エプロン、スリッパ、手ぬぐい、筆記用具

 

第2回目テーマ:

・土鍋炊き玄米ご飯・・・ふっくらと甘く炊く。・お味噌汁・・・野菜の旨味出汁を引出す。・夏野菜の胡麻白和え・三五八漬け(麹を使った手軽な漬物)・梅ナッツふりかけなど。

 

なかじ プロフィール

 

自然酒の造り酒屋『寺田本家』蔵人・料理人。現在、蔵人として日本酒を造りつつ、各地で発酵料理教室・身体と唄のワーク・発酵する生き方のワークを行う。冬は唄いながらお酒を造り、夏は料理をしながら旅する「こころと身体を、元気に楽しく、わくわくプクプク発酵させる」発酵料理家。

食材と日本の発酵文化に対する深い、思いの伝わる話と発酵料理が人気。現在、日本を楽しく発酵させるべく活動する

 

なかじさん著書: 「お酒を楽しむ人のための簡単マクロビオティックレシピ」「 毎日のマクロビオティックみなみ屋さんのお弁当」 現在「玄米とおかず」の本を出版予定中☆

みなみ屋さん

 

HYPERLINK “http://happyseedstomomi.blog79.fc2.com/” http://happyseedstomomi.blog79.fc2.com/

 

 

寺田本家

HYPERLINK “http://www.teradahonke.co.jp/” http://www.teradahonke.co.jp/

 

 

 

 

ご予約/お問い合わせ: 小川洋子 yoko_ogawa@y7mail.com

または、フィンドレィ麻紀 maki.findlay@gmail.com/080-3368-0158

 

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